Walterのモノローグ　-50にして天命を知った後-

犬の散歩の途中で銀杏がの実が落ちていました。上を見るといちょうの木にたくさん銀杏の実がついていました。たまに通る散歩道で、秋になると黄色い葉っぱが道一面にじゅうたんのようにしかれていることは知っていましたが、まさか銀杏の実がなる木とは思ってもいませんでした。もしかしたら、毎年実がなるのではなく、何年に1回実が付くのかも知れません。いくつか落ちていましたので拾って帰りました。

ご存知の通り、銀杏の実（種）は硬い殻で覆われています。その周りの黄色い果肉はなんと表現したらよいかわからない程の悪臭です。とっても臭いのです。10個ほどありましたので拾って、果肉をから種を取り出しました。そしてすぐ石鹸で手を洗いました。もし、服に付いたら一大事です。もし電車に乗ったとしたら多分「あの人○○○臭い」と思われ周りには人がいなくなることは間違いありません。

実は銀杏の実は茶碗蒸しに入っていたり、居酒屋で焼いたものを食べたことはありましたが、実際果肉から取り除いた実を食べたことがありません。多分フライパンで炒れば良いとは思いますが、どのようになるまで炒れば良いかわからないため、早速「銀杏の食べ方」と入力してネットで検索しました。ゆでる方法、フライパンでいためる方法、そして封筒に入れて電子レンジで暖める方法が載っていました。硬い殻がはぜれば食べ頃とのことです。フライパンでいためるときにふたを使用すること、電子レンジで暖める時に封筒に入れるのは、はぜたときの危険防止のようです。又、硬い殻をあらかじめ、とんかちなどで割っておけば、危険防止になるようです。

早速、殻を叩いて少し割り、電子レンジで暖めてみました。2分ほどレンジに入れました。少し、乾燥してしまいましたが充分食べることができました。そして、半分はフライパンに入れてふたをして炒りました。途中、大きな音を立ててはぜましたので出来上がった証拠です。殻が少しこげてましたが、どちらかというフライパンで炒ったほうがおいしいと感じました。

銀杏の実は血行を良くするとのことで、「食べすぎには注意」となっていました。そういえば、昔サプリメントで銀杏エキス入りのものが脳への血行を良くするので呆け防止になると聞いたことがあります。ただ、怪我をしたときに血が止まりにくい事も聞きましたので注意しなければなりません。何でもそうですが、適度に食べるほうが良いようですね。

まだたくさんの銀杏の実がついていましたので、雨の降った翌日、風の吹いた翌日に又、拾いに行こうと思ってます。実は臭いですが、落ちていたら拾って食べてみませんか？