Walterのモノローグ　-50にして天命を知った後-

3か月ぶりにお茶のクラブ「しずおか日本茶アドワンクラブ」の定例会がありました。7月に予定して
いましたが、参加人数が少なかったため、会を延期しました。8月は、夏休みなどいろいろと予定が
あり定例会は開催せず、そのため9月となったわけです。今回は会員からのリクエストがあり、お茶の
ブレンドをしてみました。

お茶のブレンドと聞くと何か奇妙な感があるかもしれません。ブレンドと言うと、コーヒーがまず最初
に思い浮かびます。30年以上前になりますが、学生時代に喫茶店に行って、注文するときは「ホット」
と言ってコーヒーを注文しました。今のような○○ラテはありませんでした。そして、産地のコーヒー
豆が流行ると、「ブレンド」ト言って注文したものでした。もしかしたら当時は、その喫茶店で店主が
自分好みのコーヒーにするためにコーヒー豆をブレンドしていたことを知らなかったかも知れません。
コーヒー豆の販売業者がブレンドコーヒー豆を喫茶店に卸していたのかも知れませんが....。
コーヒーの場合ですと、コーヒー豆の違い、ローストの仕方の違いによりコーヒーの味が全く変わり
ます。そのため、喫茶店では、自分のお店の個性を出すためのブレンドコーヒーをおいてあったのだと
思います。

お茶に関して言うと、勿論いろいろな種類の品種があり、その品種特有の香り、味があります。しかし、
70％以上のお茶が「やぶきた」品種であるため、その味の違いは難しいものとなっています。やぶきた
品種でも、栽培した土地や、環境、肥料によって異なり、また、摘んだ後の、蒸し時間、揉み方、乾燥
時間、そして火入れと言われる仕上げ乾燥の仕方によっても香り、味が変わってきます。その為、今回
は、持ち寄ったお茶をブレンドして、味がどのように変わるか試してみました。持ち寄ったお茶は、普通
蒸し煎茶が2点、深蒸し煎茶が4点でしたので、深蒸し煎茶でブレンドをしました。まず、それぞれを
飲み一点は火入れが強く・香ばしいお茶、その他は山間地のお茶、賞を受賞したお茶、そして、当クラ
ブで作ったお茶で、お茶の色合い（水色）、味わいが若干違います。当方には、火入れの強いお茶は
あまり飲み慣れていないため、他のお茶を混ぜることで香りが和らぎ飲みやすくなりました。

例えば、家にあるお茶ですが古くなったお茶はオーブンで30秒温めるか、フライパンで炒るとほうじ茶
になりおいしく飲めますが、飲んでみて合わないお茶はブレンドしたら口に合うかも知れません。また、
自分の好きなお茶になるかもしれません。
お茶好きな貴方、家にあるお茶を飲み比べ、ブレンドして貴方オリジナルのお茶を作ってみませんか？
以外に簡単に貴方のMyお茶ができるかも知れませんね。